Pandekager er jo en dansk folkespise, så at sige. Det er yderst sjældent at man møder en person der simpelthen ikke kan lide pandekager. Grunden til at alle kan lide pandekager, er måske også at der findes så mange forskellige variationer af pandekager, hvilket gør at der jo altså er pandekager for enhver smag.
Hvad er det lige en pandekage egentlig er?
En pandekage er som ordet siger - rent faktisk en kage der er tilberedt på panden. Det er en særdeles nem kage at lave. I Danmark spiser vi oftest pandekager i form af desserter, men dog er madpandekager også ret populær. Når det kommer til dessertpandekager, så findes der jo faktisk ret mange varianter, idet at det næsten kun er fantasien der sætter grænser, når det kommer til at lave selve pandekagen, såvel som fyldet til den.
En lille opskrift på pandekager
Denne opskrift er en opskrift på ganske almindelige pandekager, og denne type bruges altså som dessertpandekage idet der er vanille m.fl. ingredienser i, som ikke just egner sig til evt. aftensmad i form af pandekager med fyld.
- 50 g hvedemel (ca. 2½ dl)
- 1½ dl mælk
- 1 Æg
- 1 knivspids salt
- 1 spsk vanillesukker
- 20 g smør
(Overstående overskrift svarer til ca. 5 pandekager.)
Fremgangsmåden er særdeles nem. Det eneste du skal gøre er egentlig at blande alle de tørre ingredienser sammen først. Det gør du simpelthen ved at tage alle de tørre ingredienser (hvedemel, salt og vanillesukker), og vende disse sammen i en skål. Efterfølgende kommer ud mælken i, blander det lidt, for så til sidst at klække ægget ud i skålen.
Rør sammen til du får en jævn dej.
Smørret bruges til stegning - del gerne smørret op i 5 dele (4 gram per "klump").
Så nemt er det at lave pandekager, og som skrevet før, så - hvem elsker ikke pandekager?